この夏の挑戦したこと・その1
夏の暑さも少しずつ和らいできて
秋を感じるようになりましたね。
この8月わたしは「体質改善!」を掲げて、
生活習慣を見直したり
大幅に生活を改善させたりしいるのですが
そんな中で夏の新しいお料理にも挑戦しました。

というのも、友人がこちらの「栄養と料理」でスタイリングを担当しているのです。
彼女の担当ページのお料理、つくってみよう!と思い立ち
スーパーで初めて「つるむらさき」を買ってきました。
茹でるところまでは、ほうれん草と同じ様な感覚だったのですが
茹で上がって、冷水からまな板に移すと
ネバ〜〜〜〜っとする!
鶏肉とごまとを和えるシンプル且つ絶品レシピだったのですが
想像していたよりも、この植物は「土」!を感じるものなんですね。
自分の水洗いが足りなかったのかと不安になるくらい。
食べ慣れていないせいか、正直…ちょっとだけ苦手でしたが、すごく新鮮でした!
(私はお料理の写真が上手にとれません…ごめんなさい)

つるむらさきは、免疫力も高めてくれるスーパー野菜だそうで
炒め物にすると土っぽさは軽くなるようなので、また新しいレシピにもチャレンジしてみようかな?

こちらはモロヘヤときゅうりのすりおろしと、大根おろしを
お蕎麦のつけ汁に。
(美味しそうに撮れないのですが、おいしかったんです!お恥ずかしいな…)
夏の疲れも出てくる頃。
皆様、どうかご自愛くださいね。
明日以降、少しお知らせが続くかもしれません。 この秋は、突っ走る感じになりそうな
やまぐちまりこより
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