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この夏の挑戦したこと・その1

夏の暑さも少しずつ和らいできて


秋を感じるようになりましたね。



この8月わたしは「体質改善!」を掲げて、


生活習慣を見直したり


大幅に生活を改善させたりしいるのですが


そんな中で夏の新しいお料理にも挑戦しました。




というのも、友人がこちらの「栄養と料理」でスタイリングを担当しているのです。



彼女の担当ページのお料理、つくってみよう!と思い立ち


スーパーで初めて「つるむらさき」を買ってきました。



茹でるところまでは、ほうれん草と同じ様な感覚だったのですが


茹で上がって、冷水からまな板に移すと


ネバ〜〜〜〜っとする!



鶏肉とごまとを和えるシンプル且つ絶品レシピだったのですが


想像していたよりも、この植物は「土」!を感じるものなんですね。



自分の水洗いが足りなかったのかと不安になるくらい。


食べ慣れていないせいか、正直…ちょっとだけ苦手でしたが、すごく新鮮でした!

(私はお料理の写真が上手にとれません…ごめんなさい)



つるむらさきは、免疫力も高めてくれるスーパー野菜だそうで


炒め物にすると土っぽさは軽くなるようなので、また新しいレシピにもチャレンジしてみようかな?



こちらはモロヘヤときゅうりのすりおろしと、大根おろしを

お蕎麦のつけ汁に。

(美味しそうに撮れないのですが、おいしかったんです!お恥ずかしいな…)



夏の疲れも出てくる頃。


皆様、どうかご自愛くださいね。


明日以降、少しお知らせが続くかもしれません。 この秋は、突っ走る感じになりそうな

やまぐちまりこより




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